大美无度AAAAA品牌黄小米品质与工艺特点

2020-08-26

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《大美无度》全球榜副秘书长李兆奇发布AAAAA品牌黄小米的品质与工艺特点

　　小米，在中国古代又称“稷”或“粟”，北方则通称为“谷子”，从“江山社稷”一词可见，小米在历史上备受受推崇的程度。小米不仅营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，而且还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。大美无度AAAAA品牌黄小米主要产区是山西沁县，位列中国四大名米之首，源于炎帝，名赐康熙，并且从明朝嘉靖年间起一直是宫廷贡米，作为皇家贡品的历史十分悠久。

　　1、得天独厚的气候条件

　　黄小米不但味美甜香，米油丰富，营养价值也比一般谷物要高，当地百姓称其为“金珠子”。这与其独特气候环境、地理因素息息相关。沁县古称铜鞮、沁州，是华夏农耕文明的发祥地。主产区位于太行山南端，北纬36°、平均海拔1000米以上的丘陵山区，它优渥的自然地理条件，成为谷子生长肥沃的土地。这一带特有的红粘土，微量元素铜、锰、铁、硒等含量比较高，气候温和，四季分明，谷子灌浆期间昼夜温差大，所以生长出来的谷子营养价值比较高。此外，黄小米一年一季收成，历经种植、育苗、拔节、抽穗、灌浆、成熟直至收割，人工跟踪小米的每个生长过程，全程细心栽培，品质格外出色。

　　2、古法种植确保高品质

　　目前，市面上小米的种类非常多，但是品质却参差不齐。入选大美无度AAAAA品牌黄小米，作为生态原产地保护产品，在种植管理上，必须遵循古老的耕作传统和自然循环之道，在确保原生态的基础上，充分利用环境、气候优势，进一步提升小米营养物质含量。首先，严格严格限制产区，所有种植地必须选择在“阳光充足，通风透光的岭地或二阶地”，出于避免污染的考虑，还要求远离公路和工厂5公里以上。其次，在施用专用肥的同时，还要再施用农家肥、有机肥，严格要求农户按照国家标准使用绿色农药和有机农药。真正做到了绿色原生态、色泽金黄、颗粒饱满、清香怡人，在让人感叹大自然神奇造化的同时，其背后的匠心坚持同样让人赞叹。

　　3、严格的加工储存工艺

　　小米一般很少有农药残留的问题，但是在小米售卖过程中，不良商家为了牟利，会对质量差、存放时间长的陈米或发霉的小米漂洗后用黄色素进行染色，使原本失去食用价值、含有毒素的小米变成色泽艳黄的新米，蒙骗消费者。如果长期食用这种染色小米，容易损害胃肠道。因此，消费者在选购的过程中一定要仔细辨别。大美无度AAAAA品牌黄小米要求始终坚持匠心品质和严格的加工储存工艺，收割来的小米要通过除尘、除杂，两道砻谷程序，再进入四道碾米过程，最后经过色选，包装采用充氮和真空两种形式，保留米粒的原始色泽和颗粒的完整。此外，大美无度AAAAA品牌黄小米要求建立追溯体系，实行360°全过程质量管理，消费者通过扫描二维码可获悉自己所购买的产品的生产全过程。

　　在这片海拔1100米，年均日照2500小时的土地上，大美无度AAAAA品牌黄小米要求坚持有机旱作、轮作倒茬、秋耕壮垈、卧羊施肥等古法种植技术，并结合现代科技承接古方典籍，历经数十年探索和传承，得以将这款国宝级的小米原汁原味的保留了下来。这样生产出来的黄小米，不仅营养价值比普通小米高出许多,丰富的膳食纤维也优于普通小米，非常适合老人、孩子、女性日常养生，对于身体虚弱、女性产后调养也有极大助益。除了在岁月中淬炼出的传统精华与民族情怀之外，传递到现代人餐桌上的这份食补养生之道，在当下环境中又被赋予了更多元的灵感与能量，以不同形式默默无声地滋养着一代又一代人。