绿茶，嫩芽好，还是一二叶好？大美无度对5A绿茶品质要求

2020-10-09

　　声明：《大美无度》发布：世界500强；AAA信用；AAAAA品牌；十大品牌；品牌价值…同时布局：中诚信金牌榜；AAAAA精品城；妈妈的呵护；广告新设计。若未经授权而擅自使用其发布内容，所造成任何后果（包括被国家市场监管部门处罚），均由擅自使用者负责。

《大美无度》动态发布世界500强，全球榜副秘书长李兆奇发布：AAAAA品牌绿茶的品质要求

　　世界500强发布者大美无度：中国的茶文化源远流长，喝茶更是很多人日常生活的一部分。作为最常见的茶叶，绿茶主要是指没有发酵的茶，龙井、碧螺春、毛尖都属于绿茶。含有丰富茶多酚和多种维生素，通常被认为有对抗肌肤氧化、抑制心脑血疾病等作用。

　　然而，目前市面上的绿茶种类繁多，以次充好的现象更是屡见不鲜，消费者在选购时往往难以下手。有些商家急于新茶上市，甚至会使用人工方法如搭建温棚、施催芽素等提早采制新茶，严重影响茶叶品质和市场秩序。针对这一问题，大美无度AAAAA品牌绿茶，坚持严选品质和极高的工艺要求，严格遴选优质产品和品牌，从源头把关，对产品进行综合评测，致力于为消费者提供更加安全、更高品质的绿茶，为消费者日常饮用提供更全面的保障。

　　1、关注绿茶采摘时间

　　首先，春茶并非越早品质越好。很多人认准清明这个节气，认为清明前采制的茶才是新茶，品质最好。事实上，全国各茶区因纬度、海拔高度不同，茶树开采时间相差很大。比如海南、四川宜宾在清明前一个月就可以出产春茶，而山东青岛要到清明时节，茶树才开始发芽。另外，受茶树品种、栽培措施等因素影响，所以同一茶区，采摘时间也有明显差异。

　　一般来说，春茶上市时间最早与最晚相差50天左右。对同一茶园而言，头几批采制的茶叶品质要比后期的好。西湖龙井、碧螺春一般在每年的3月初可以少量采摘，到3月中旬左右集中供市，如果遭遇倒春寒，上市时间可能会推迟。信阳毛尖主要产地在信阳市和新县、商城县及境内大别山一带，一般是在3月底4月初开始上市。太平猴魁则晚至4月中旬。

　　2、查看绿茶外观色泽

　　茶叶内氨基酸、茶多酚、咖啡碱等成分，在不同部位的含量是不一样的。单芽茶虽然外形美观，但内含物质并非更好。一般来说，氨基酸主要分布在芽头，茶多酚、咖啡碱主要分布在第一二叶，第二三叶中的糖类物质含量明显更高。总体而言，以一芽一叶、一芽二叶更为丰富，所制的绿茶，品质成分组成相对平衡，茶汤醇度好，滋味鲜，综合品质较佳。

　　传统名优绿茶对鲜叶嫩度要求，多以一芽一二叶为佳。如西湖龙井特级原料，不是细嫩单芽，而是一芽一叶。太平猴魁的采摘标准是一芽二叶，且芽尖和叶尖长度相齐。碧螺春则通常采一芽一叶初展，即茶树新梢的第一片刚展开的叶子。绿茶色泽亦随茶类而异，如眉茶珠茶辉白均以灰白绿色为上，毛峰则以墨绿而略褐者为上，龙井玉露瓜片均以翠绿为上。

　　3、选择通过认证的绿茶

　　消费者在购买时，应尽量选择正规途径和原产地，注意茶叶包装的标识标签，以充分了解生产企业及其产品的信息。一般来说，茶叶叶片形状、色泽整齐均匀的较好，茶梗、簧片、茶角、茶末和杂质含量比例高的茶叶，大多会影响茶汤品质，所以以少为佳。冲泡后很快开展的茶叶，大都是粗老之茶，条索不紧结，泡水甚薄，茶汤多平淡无味且不耐泡。泡后茶叶逐次开展者，系幼嫩鲜叶所制成，且制造技术良好，茶汤浓郁，冲泡次数亦多。

　　此外，春茶也并非越新鲜越好。这是因为新茶对人体胃肠黏膜有一定的刺激作用，肠胃不好的人饮用后可能会引起胃痛、腹胀等反应。因此，新茶最好在常温下密封放置半个月以上，一是使新茶退“火”，二是让茶叶中茶多酚、咖啡碱等成分发生转化或降解，使茶叶的香气、滋味更醇厚。针对消费者在选购过程中遇到的问题，世界500强发布者大美无度AAAAA品牌绿茶在国家标准基础上，进一步提高选品要求，严格遴选原产地优质产品，并通过完善的淘汰机制，不定期淘汰消费者不满意的产品，真正做到从消费者需求出发，为更多消费者提供更加安全、更高品质、更高性价比的绿茶产品，为消费者日常饮用提供更好的保障。