红茶品种多，大美无度教你如何防止上当

2020-10-28

　　声明：《大美无度》发布：世界500强；AAA信用；AAAAA品牌；十大品牌；品牌价值…同时布局：中诚信金牌榜；AAAAA精品城；妈妈的呵护；广告新设计。若未经授权而擅自使用其发布内容，所造成任何后果（包括被国家市场监管部门处罚），均由擅自使用者负责。

《大美无度》全球榜副秘书长李兆奇发布AAAAA品牌红茶的品质要求

　　世界500强发布者大美无度：红茶是我国最常见的茶饮之一，具有很多其他茶叶所没有的功效，因此深受消费者的青睐。但是，由于缺少专业的茶叶鉴别知识，很多消费者在挑选红茶时，都会被一些店家的片面性宣传套路所误导，往往认为“价格高的就是好的”。

　　更为重要的是，目前市面上的红茶种类繁多，以次充好的现象更是屡见不鲜。甚至有部分商家为了卖相更好将红茶染色，看起来鲜丽明亮且不容易分辨，但往往存在重金属超标等风险，为消费者饮用埋下诸多隐患。针对这一问题，大美无度AAAAA品牌红茶，坚持严选品质和极高的工艺要求，严格遴选优质产品和品牌，从源头把关，对产品进行综合评测，致力于为消费者提供更加安全、更高品质的红茶产品，为消费者日常饮用提供更全面的保障。

　　1、关注茶叶产地、色泽、外形

　　红茶是一种经过全发酵(发酵程度大于80%)的茶叶产品，以适宜的新鲜芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，主要有红碎茶、功夫红茶和小种红茶三大类。小种红茶主要产于福建，也是福建省特有的一种红茶。工夫红茶的产地较广，主要有“祁红”“滇红”“宜红”“川红”等。红碎茶在国外销量巨大，即通常所说的袋泡茶。

　　影响红茶品质的因素，主要包括茶园生态环境（海拔高度、气候、肥培等）、茶树品种、鲜叶质量等。消费者在购买前，要首先了解红茶的产地。一般来说，优质红茶的条索紧结、匀齐。条索粗松、匀齐度差的，质量次。茶芽多，无茶梗等杂质的较好，有茶梗和其他杂质的较差。汤色红艳，清澈明亮，叶底舒展，茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色不太明亮的为次，汤色浑浊的为劣。叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

　　2、优质红茶为何“冷后浑”

　　红茶属于发酵茶，制作过程中，其中的茶多酚经过氧化，转化成茶黄素和茶红素等氧化产物。红茶汤色红亮，其实是茶红素和茶黄素的功劳。茶黄素还是红茶中最主要的功能性成分，具有抗氧化、预防慢性炎症等多种健康作用。一般来讲，茶黄素、茶红素含量越多，茶汤红色越明亮鲜艳，茶的品质越好，茶褐素含量越高，汤色越暗，茶的品质越差。

　　红茶出现冷后浑，意味着茶黄素、茶红素含量丰富，是品质良好的体现。冷后浑还有一个名字叫“茶乳酪”，类似于牛奶形成乳酪的过程。当茶汤温度较高时，茶黄素、茶红素、生物碱、蛋白质、脂质等物质均以游离状态存在。但随着温度的下降，这些物质会逐渐缔合形成络合物，当络合物的粒径增大到一定程度时，茶汤表现出胶体特征，就会出现沉淀。

　　3、红茶的保存与饮用

　　值得注意的是，无论是绿茶还是红茶，都有一定的保质期。红茶作为全发酵茶，陈化变质慢，保质期相对较长，存放在密闭、干燥的陶罐等容器中即可。散装红茶的保质期一般为18个月，密封袋装、罐装或用铝箔纸包装的可达24个月。此外，茶叶呈多孔结构，有很强的吸附作用，和其他有味道的东西放在一起容易串味，因此，储存红茶和绿茶时要远离烟草、腌鱼、香料等。虽然茶叶冲泡时间差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关。但是，由于红茶叶子比较嫩，不宜长时间浸泡，通常讲求快进快出。

　　消费者在购买时，应尽量选择正规途径和品牌，注意查看茶叶包装的标识标签，以充分了解生产企业及其产品的信息。同时，在红茶的存储过程中，如果存储不当，茶红素和茶黄素会进一步氧化聚合产生茶褐素。因此，红茶并不是像传说中讲的那般越陈越好。如果存储時间过长或是存储不善，都会使茶叶中的茶褐素含量增加，进而破坏红茶的品质。

　　针对消费者在选购过程中遇到的问题，世界500强发布者大美无度AAAAA品牌红茶在国家标准基础上，进一步提高选品要求，严格遴选优质产品和品牌，并通过完善的淘汰机制，不定期淘汰消费者不满意的产品，真正做到从消费者需求出发，为更多消费者提供更加安全、更高品质、更高性价比的红茶产品，为消费者日常饮用提供更好的保障。