中诚信世界品牌大会、全球品牌联播、中诚信品牌实验室-CNISA全球品牌指数验证、浙江禾晨信用管理有限公司信用评级委员会2020年1月8日联合发布：杭州同福永酿酒有限公司-“同福永”绵糯江南白酒2020年1月2日中诚信品牌指数133.35，获AAAAA级品牌、品牌价值7.08亿元，同时获AAA信用企业评级。

　　在人们的观念中，浙江黄酒蜚声世界，却没有叫得响的白酒品牌。事实上浙江酒文化历史悠久，博大精深。列入非物质文化遗产的“同福永”酿酒工艺，在传承古法酿造的基础上，深度挖掘悠久的酒文化，致力于打造浙江标志性白酒品牌。

　　“同福永”绵糯江南，续写百年传奇

　　近日，“世界500强”发布者中诚信品牌实验室创始人魏义光一行走进“同福永”。数十名老手工艺人正在忙碌着，他们的父辈甚至爷爷辈都曾为“同福永”的辉煌贡献过智慧。退役军人、“同福永”掌门人沈士良骄傲地说，他们还干着和百年前一样的手工活，“老手艺、纯粮酿”让绵糯江南的“同福永”回味悠长。尊重传统和坚守品质的沈士良，将纯酿传统手工制酒工艺传承下来，我们今天才能品尝到百年前的味道。

　　“同福永”凭借纯粮酿造的品质，百年酿酒的工艺，塘栖古镇的地理资源，酿出了绵糯江南的独特品味。中诚信世界品牌大会主席魏义光认为，上述要素奠定了“浙江也有白酒”的根基。

塘栖古镇位于杭州北部，京杭大运河穿境而过，从元代开始商贸繁荣，商贾云集，位列“江南十大名镇之首”。无处不在的水、悠长的弄、一进进的老宅，从栖溪讲舍、乾隆御碑到仲嘉顺、栖味馆…“老塘栖”说，塘栖能说道的遗存很多，但要论传承，那还是“同福永”。

　　“同福永”坐落于塘栖古镇水北街，其历史可以追溯到清光绪十六年（1890年），距今已有130年。百余年来，“同福永”虽然几经变迁，酿酒工艺却从未中断，不仅积淀了深厚的酒文化与传统的酿造技艺，更是融入到了塘栖人的生活之中，成为古镇独具特色的文化名片。

　　2007年，几经变迁的“塘栖酒厂”就是“杭州同福永酿酒有限公司”前身，“同福永”这一传承百年的品牌焕发出勃勃生机，被认定“非物质文化遗产”“浙江老字号”。

　　浙江也有白酒“同福永”纯粮酿造

　　“浙江也有白酒！”在杭州喝了50余年白酒的杭州市体育局巡视员刘登国在品味“同福永”后感慨道。他还说：喝了“同福永”，感觉绵绵的、软软的、柔柔的、糯糯的、香香的、韵韵的、顺顺的，不愧是百年原浆，绵糯江南啊。

　　历史传承的背后是不断的创新与发展。“同福永”董事长沈士良说，无论是从酿酒历史，还是酿酒环境、工艺，浙江完全有理由酿出自己的好酒。沈士良和“同福永”酿造工艺师始终坚持“品质是白酒企业的生命”这一理念。

　　要赢得市场，质量是基础，“同福永”优质的原料供应和传统的酿造工艺，正是沈士良的底气所在。“同福永”绵糯江南白酒以荞麦、高粱、糯米、小麦和豌豆为原料酿造。中诚信世界品牌大会副秘书长杜瑾说，“同福永”坚守纯粮原浆，加上酿造工艺古法传承，在百年传承中孕育出了“同福永”绵糯江南原浆白酒，实属不易，只有心怀梦想的沈士良才能做到。

　　今天的“同福永”，伴随着新厂区的投入生产，拥有了更为充裕的酒库储备，生产空间和产能也逐渐扩大，借助现代科技和传统工艺的完美结合，根植于塘栖古镇的“同福永”，在“浙江也有白酒”品牌战略的引领下，这一传承百年的“非遗”绵糯江南白酒已成为浙江人的骄傲。

　　创新引领“同福永”成为“网红”

　　“同福永”酿造工艺传承的不仅仅是白酒。沈士良掌舵的“同福永”勇立潮头，借助塘栖盛产枇杷之地利，打造“特色果酒”，以现代科技结合百年传统工艺，创新酿制出独具塘栖特色的枇杷果酒。随着枇杷酒、梅酒、桃花笙记等果酒相继上市，“同福永”果酒系列热销京东商城等电商平台，成为深受消费者喜爱的“网红”酒。

　　同时，“同福永”持续拓宽塘栖枇杷酒、黄酒、酱油、米醋等的多元化产业链，不断丰富品类，致力于多层次发展。

　　此外，沈士良积极推进“酒+旅游”产业融合，将品味独特“同福永”绵糯江南白酒和传统手工酿制酒艺融入休闲旅游、亲子游，让人们在体验生态农业的同时也能感受到“老底子”的原浆白酒味道，让百年老字号“同福永”再次回归人们视野，成为江南古镇——塘栖的靓丽风景线。

　　如今，沈士良“浙江也有白酒”的梦想终于实现了。

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