砧板也要大美无度，世界500强发布者教你选更好

2020-11-25

　　声明：《大美无度》动态发布：世界500强；AAA信用；AAAAA品牌；独角兽公司；十大品牌；品牌价值…同时布局：全球榜；AAAAA精品城；妈妈的呵护母婴护理全国连锁；广告新设计全国连锁；多品类品牌授权。若未经授权而擅自使用大美无度发布内容，所造成任何后果（包括被国家市场监管部门处罚），均由擅自使用者负责。

《大美无度》全球榜副秘书长李兆奇发布AAAAA品牌砧板的品质要求

　　世界500强发布者大美无度：砧板，每个家庭都有，尤其是在烹饪过程中，几乎所有入口的食材都会经过砧板。好的砧板从功能上要经得起各种劈、砍、剁，从健康角度要不易滋生细菌，所以要挑一块合适的砧板，还得考虑材质、大小、形状等多个方面，很有讲究。

　　但是，目前市场上的砧板种类五花八门，质量也是良莠不齐。有的商家为了产品性能或好看，会添加含有铅、镉等重金属的助剂或有害添加剂，甚至会使用回收料，从而影响人体健康，为消费者使用埋下了诸多隐患。针对这一问题，大美无度AAAAA品牌砧板，坚持严选品质和极高的工艺要求，严格遴选优质产品和品牌，从源头把关，对产品进行综合评测，致力于为消费者提供更加安全、更加环保的砧板产品，为消费者日常使用提供更全面的保障。

　　1、关注砧板材质和加工工艺

　　木质菜板包括柳木板、松木板、榆木板、铁木板等，其材质较厚，韧度强，适合剁肉或切割坚硬的食物。但木质菜板一般质量较重，不易清洗，且吸水性强，不宜风干，在潮湿环境中易发霉，滋生细菌。竹制菜板轻便小巧，但由于厚度不够，多由拼接而成，不可避免会有胶的黏合部分，有些不合格的胶质可能释放甲醛，且竹制菜板使用时往往不能承受重击。

　　商家宣传的整竹砧板在行业里叫竹展平砧板或者叫表面整竹砧板，但整竹砧板也并不是整个砧板由一块竹板制成，而宣传所谓的零胶水零拼接，也是指表面零胶水、表面整竹，其实内部和端面还是需要用胶水拼接。塑料菜板质地轻，易携带，但多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成，不合格的塑料菜板还会有化学物析出，只适用于切新鲜蔬菜和水果。树脂菜板硬度高，表层耐磨性强，较少出现划痕，容易清洗，比较适合加工肉等熟食产品或果蔬等。

　　2、根据需求选择合适的产品

　　目前，市场上有一种钢化玻璃砧板，便于清理，可用洗涤剂和清水直接冲洗，且不会渗水吸油，不易滋生霉菌，受到很多消费者的欢迎。不过，刀具切割时会有不悦耳的异响，而且比较伤刀具，因此只适合切一些蔬果面包，实用性不强。还有一种稻壳做的砧板，因其高温高压的制作工艺，具备高密度、不吸水的特点，可以杜绝霉菌生长，比较经久耐用。

　　一般来说，每个家庭可以备有2-4块砧板。实木砧板用于切骨头等比较坚硬的食材，竹砧板用于切熟食，还有一块砧板用于切蔬菜和水果，或者单独配备一块砧板切水果。生食和熟食应分开使用砧板，这样比较干净卫生。至于砧板的大小，则可以根据家庭的切菜台、使用需要、存放位置的大小来选择。实木砧板比较重，如果购买尺寸太大的话，搬运清洗会是比较费力的事情。因此在购买砧板特别是铁木砧板的时候，需要认真考虑砧板的大小。

　　3、正确的使用和消毒保养

　　每天砧板用过以后，用板刷和清水刷洗干净。一段时间后，可用菜刀将砧板上的木屑刮削一下，可使菜板保持平整，便于使用。如果砧板处理了油分过重的食物，可以用热水不断洗刷。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤剂洗擦，或是洒上点醋，然后用清水冲刷，放在阳光下晒干。如果砧板产生怪味，可以用生葱或生姜将砧板擦一遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗。每周应先用硬刷和清水将砧板洗刷干净，然后再用刚烧好的开水冲洗一遍，再放入浓盐水中浸泡几小时，取出阴干，不但可以杀菌，还可防止砧板干裂，延长使用寿命。还可以将盐和小苏打粉按1:1的比例混合，再加入少量的水，调成膏状涂抹在砧板上，静置一小时后再冲干净。当砧板上出现裂痕或者是黑点，就应当换新的了。

　　此外，需要注意的是，正规的塑料菜板是用食品级塑料树脂加工而成的，无味无毒，而且化学性质比较稳定。但是有些无良商家为了降低生产成本会使用回收料，甚至添加含有铅、镉等重金属的助剂或有害添加剂。PE材质的菜板可以呈现多种颜色，分层制成，价格相对便宜。PP材质密度比PE要高，均为一体成型，颜色只有白色一种，价格比PE材质贵。因此，购买塑料菜板时应看清楚产品的标签标识里是否说明材质是食品级的PP还是PE。

　　针对消费者在选购过程中遇到的问题，世界500强发布者大美无度AAAAA品牌砧板在国家标准基础上，进一步提高选品要求，严格遴选优质产品和品牌，并通过完善的淘汰机制，不定期淘汰消费者不满意的产品，真正做到从消费者需求出发，为更多消费者提供更加安全、更加环保、更高品质的砧板产品，为消费者日常烹饪和使用提供更好的保障。