鲜榨果汁如何选？世界500强发布者大美无度告诉你

2020-12-01

　　声明：《大美无度》发布：世界500强；AAA信用；AAAAA品牌；十大品牌；品牌价值…同时布局：中诚信金牌榜；AAAAA精品城；妈妈的呵护；广告新设计。若未经授权而擅自使用其发布内容，所造成任何后果（包括被国家市场监管部门处罚），均由擅自使用者负责。

《大美无度》全球榜副秘书长李兆奇发布AAAAA品牌鲜榨果汁的品质要求

　　世界500强发布者大美无度：随着生活质量的不断提高，人们对饮食的要求也越来越高。特别是在当今全民养生的背景下，果汁以易吸收、抗老化、营养高、排毒素等优势，逐步取代咖啡、碳酸饮料，成为女性日常生活中不可缺少的饮品，受到越来越多消费者的青睐。

　　更为重要的是，无论是营养还是口感，用浓缩果汁加工出来的果汁都比真正的鲜榨果汁差得远。一些小店为了让勾兑出来的果汁颜色与鲜榨果汁相同，会使用一定量的色素，色素如果超标，很有可能会对健康造成影响。针对这一问题，大美无度AAAAA品牌鲜榨果汁，坚持严选品质和极高的工艺要求，严格遴选优质产品和品牌，从源头把关，对产品进行综合评测，致力于为消费者提供更加安全、健康的果汁产品，为消费者日常饮用提供更全面的保障。

　　1、关注果汁含量和营养价值

　　目前，市场上琳琅满目的“果汁”产品，其实很多是滥竽充数，大多数只能叫做果汁饮料。所谓的果汁饮料，主要是在果汁的基础上添加大量水、糖、酸度调节剂、色素、香精等制得。而果汁是以水果为原料，经破碎、打浆等物理方法加工而成的汁液，或者在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的等量的水复原而成的制品，主要分为复原果汁和鲜榨果汁两种。

　　与其他果汁饮料相比，果汁含量更高，而且添加剂种类少甚至不含有添加剂。特别是随着果汁高端市场的不断扩大，真正的非复原果汁饮品，也就是鲜榨果汁，受到越来越多消费者的青睐。这类果汁是直接将水果榨汁后进行巴氏杀菌，在低温环境中加工而成，不加水、不加糖，也没有食品添加剂，其味道及营养价值远高于复原果汁，新鲜度和营养价值更高。

　　2、如何鉴别鲜榨果汁和勾兑果汁

　　无论是营养还是口感，用浓缩果汁加工出来的果汁都比真正的鲜榨果汁差得远。一些小店为了让勾兑出来的果汁颜色与鲜榨果汁相同，会使用一定量的色素，色素如果超量，就可能会对健康造成影响。如果这些用来勾兑果汁的原料都是正规厂家生产的话，对健康影响还不大。需要注意的是，一些饮品店的卫生条件较差，工作人员可能根本没有健康证明，其加工出来的饮品可能会对消费者的身体健康构成潜在威胁，消费者在购买时要多加留意。

　　首先要先看果汁的颜色，正常的果汁饮料色泽自然、透明，而勾兑的饮料颜色鲜艳。鲜榨果汁很容易被氧化，颜色很快会变成褐色，而调制的果汁颜色却不容易变，看上去一直都很鲜艳。一般来说，新鲜的果汁带有水果的天然芬芳，会有大量果肉，放置一段时间还容易分层。而勾兑的产品往往含有丰富的香精，使得产品香气浓郁，一般不会出现分层现象。正常果汁在品尝时汁水比较浓稠，甜味较淡，酸甜适宜，勾兑果汁入口则有酸味和涩味。

　　3、其他需要注意的问题

　　还有一个快速分辨复原果汁的办法，就是看包装。有些消费者在选购果汁的时候发现，果汁饮料的保质期并不一样，这主要是受到杀菌方法的影响。一般来说，果汁可分为超高温杀菌产品和巴氏杀菌产品。采用超高温瞬时杀菌的复原汁产品在常温中可以保存半年以上。由于其生产工艺，一般采用康美包或利乐包包装（纸盒装较多），无需冷链运输，常温避光保存，一般商超的普通货架上摆放的均为此类产品。巴氏杀菌的非复原汁，即鲜榨果汁则要求低温冷藏，通常采用PET瓶包装，部分玻璃瓶装，需冷链运输和冷藏保存，保存时间较短，大多不超过一个月。与超高温杀菌产品比起来，巴氏杀菌的鲜榨果汁由于杀菌条件温和，所以营养和风味更接近原料特点，但一般售价较高，消费者根据具体需求进行选择即可。

　　需要注意的是，与新鲜的水果相比，大部分果汁产品中的有益成分在榨汁过程中随果渣废弃，所以饮用果汁不能完全替代吃水果。而且果汁也并非任何人都适宜，例如肾病患者应该避免饮用香蕉汁或者甜瓜汁，因为这两种饮料富含钾元素，而肾病患者需要限制或监控钾元素等的摄入量。同时，早晨人体血液粘稠度增加，越纯的果汁其粘稠度越高，也需要注意。

　　针对消费者在选购过程中遇到的问题，世界500强发布者大美无度AAAAA品牌鲜榨果汁在国家标准基础上，进一步提高选品要求，严格遴选优质产品和品牌，并通过完善的淘汰机制，不定期淘汰消费者不满意的产品，真正做到从消费者需求出发，为更多消费者提供更加安全、更加健康、更高品质的鲜榨果汁产品，为消费者日常饮用提供更好的保障。