大美无度全球榜：乌龙茶只选更好入5A精品，并获品牌授权

2020-12-02

　　声明：《大美无度》全球榜动态发布：世界500强；AAA信用；AAAAA品牌；独角兽公司；十大品牌；品牌价值…同时布局：AAAAA精品城；妈妈的呵护母婴护理全国连锁；广告新设计全国连锁；多品类品牌授权。若未经授权而擅自使用大美无度发布内容，所造成任何后果（包括被国家市场监管部门处罚），均由擅自使用者负责。

《大美无度》全球榜副秘书长李兆奇发布AAAAA品牌乌龙茶的品质要求

　　乌龙茶亦称青茶，属于半发酵茶，茶性温和，是中国六大茶类之一。世界500强发布者大美无度秉承选更好的理念，始终坚持严选品质和极高的工艺要求，严格遴选优质产品和品牌，从源头把关，致力于帮助消费者遴选更加安全、更加优质的乌龙茶产品。

　　“选更好”是大美无度的核心理念，只有品质足够好的乌龙茶，才有机会成为大美无度AAAAA精品，并有机会在未来入驻大美无度AAAAA精品城。对于尚无品牌或品牌较为弱小的优质产商，只要产品质量过硬，同样可以申请大美无度品牌授权经营。同时，大美无度还将通过完善的淘汰机制，不定期淘汰消费者不满意的产品或品牌，真正做到“选更好”的品质承诺，从消费者实际需求和切身利益出发，为消费者日常饮用提供更加全面的保障。

　　1、根据产地和品种来选择

　　乌龙茶原产福建北部山区，以武夷最著，后传植闽南、粤东及台湾等地。主要由新鲜茶叶经萎凋作菁，部分发酵后，再下锅高温炒制，破坏叶中酶素，最后揉捻烘干而成。不同于不发酵的绿茶和全发酵的红茶，是种半发酵的“半绿半红”茶品。一般来说，乌龙茶可以根据产地、形态和发酵程度进行分类，大致可分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。

　　出产于福建北武夷山的乌龙茶属于闽北乌龙，主要是武夷岩茶。如武夷水仙、武夷肉桂等，都有特殊的“岩韵”、汤色橙红、醇厚回甘、叶软基肥、绿叶红镶边，其中最著名的是武夷大红袍。闽南乌龙茶产于安溪、永春等地，主要种类有铁观音、黄金桂、闽南水仙等。其中，铁观音以其独特的“观音韵”而闻名，茶汤味道醇厚，水色金黄。广东乌龙产于潮安、饶平等地，主要有凤凰水仙、凤凰单丛等。台湾乌龙于清代由福建引入，高山茶最为著名。

　　2、关注条索、色泽等外形特征

　　优质的乌龙茶，以条索紧结重实为佳，粗松轻飘细小为次。闽北乌龙茶条索为直条紧结沉重，叶端扭曲折皱，有“外实中空”与“蜻蜓头”“青蛙腿”“三节色”的描述。蜻蜓头指岩茶干茶条索的头部形状，岩茶经过做青、揉捻、焙火后条索紧结卷曲，呈蜻蜓头状而得名。三节色专指武夷岩茶的干茶特点，即头部呈浅黄色，中部呈乌褐色，尾部呈浅红色。

　　闽南乌龙则紧结沉重卷曲，呈青蒂绿腹蜻蜓头。在茶叶评审中，对比颜色、枯润、鲜暗，以品种不同有油润、青绿、乌褐、绿中带金黄等色泽，以鲜活油润为好，死红枯暗为次。色泽呈红茶颜色乌黑油润，则发酵过度。叶蒂和条索青绿且带青闷气，则是萎凋不足，称之“叶饱”。色泽枯暗则晒青过度，称之“叶缺”。色暗绿则凉青不足，俗称积水，即“梗饱”。梗枯干则凉青过度，称之为“梗缺”。色泽枯黄、黄片、朴多则杀青过度，称之“锅饱”。

　　3、其他需要注意的问题

　　近日，深圳海关所属莲塘海关在对一批4.4吨出口乌龙茶进行查验时，发现其实际价格与申报价格价差巨大。同时查验发现该批乌龙茶包装简陋，呈黑色粉末状，且为三无产品。后经实验室鉴定，该批乌龙茶重金属含量超标。因此，消费者在选购时一定要通过正规渠道，选择通过相关质量认证的知名品牌产品，才能最大限度的确保产品质量合格。在饮用的过程中，也需要注意坚持饮用，适可而止。偶尔喝一次乌龙减肥茶，并不能起到塑身效果，最好能够每天坚持喝一些。每天2-3次，这样持续下去就能收到较好效果。如果喝茶后感到不舒服，比如胃痛或者难以入睡，还是要减量或停止。茶叶也并不是越嫩越好，乌龙茶即是如此。爱茶的人一般都喜欢喝新茶，新茶喝起来确实味道更好。但是新茶饮用过多会使人上火。另外，新茶中的茶多酚、咖啡碱含量较高，容易对胃产生刺激作用，可能引起胃肠不适。　

　　此外，对于闽南乌龙尤其是铁观音来讲，除了品茶汤外，闻香、赏叶底也很重要，用盖碗冲泡特别方便观察叶底和闻香。对于闽北乌龙和广东乌龙来说，用盖碗冲泡能凸显茶叶原本的滋味、香气，便于观察叶底。用紫砂壶来冲泡，能使茶汤醇厚，香气不散。同时，需要注意的是，紫砂壶冲泡，宜专壶专用，不可一把壶冲泡几种茶，否则茶味不正。

　　针对消费者在选购过程中遇到的问题，世界500强发布者大美无度AAAAA品牌乌龙茶在国家标准基础上，进一步提高选品要求，严格遴选优质产品和品牌，并通过完善的淘汰机制，不定期淘汰消费者不满意的产品，真正做到从消费者需求出发，为更多消费者提供更加安全、更加健康、更高品质的乌龙茶产品，为消费者日常饮用提供更好的保障。